Fiesta de verano: ideas para una reunión con amigos

Marc y Jenny dicen que ésta es la segunda fiesta oficial que organizan, pero en realidad, entre comidas y cenas porque sí, cumpleaños, celebraciones pre y post eventos, el caso es que llevan ya unas cuantas a sus espaldas. La de ayer podríamos clasificarla como la fiesta de verano.

No me entretendré mucho contando que fuimos bastantes, que finalmente (como había dicho Marc) no llovió y que lo pasamos bien, que se prepararon muchas cosas y que sobraron otras tantas. Simplemente quería daros una lista de cosas que comimos ayer, que puestos a hacer una fiesta, a veces, siempre está bien que nos den alguna idea:

– Sandwiches:

  • de salmón y queso cremoso
  • de mantequilla, jamón y queso
  • de mantequilla y rodajas finitas de pepino (el pepino, antes de ponerlo encima de la mantequilla lo dejamos un rato dentro de agua con sal, después escurrimos y ya montamos los sándwiches)
  • de queso cremoso, rúcula y mortadela (para mí el más rico de todos; son los del pan polar, ése como con agujeros, pero en pan de molde está igualmente bueno)

– Ensalada: la de ayer fue de pasta, con maíz, queso fresco, tomates, pepino y una salsa de yogur y mayonesa
– Empanadillas: de carne unas y de cebolla y queso otras (las podéis comprar en algún sitio de comida argentina)
– Albóndigas: las de toda la vida
– Brochetas de pollo con salsa agridulce
– Tostadas de foie y un poco de mermelada
– Salsas para mojar nachos, patatas fritas o bastones de pan
– Y de postre mini magdalenas cortadas por la parte del moño, con un poco de mermelada o dulce de leche y encima un poquito de nata, para cerrar con el moño de la magdalena que hemos cortado

Hasta la fiesta que viene, que seguro será antes de un año.

 

 

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  1. Algunas ideas más:

    -Chupitos de gazpacho o vichysoise con crujiente de ibérico: Se pueden preparar en chupitos de plástico y como sólo va ser un chupito no hace falt que el gazpacho sea casero. El jamón ibérico se pone 1 minuto en el microondas para secarlo y convertirlo en crujiente. Se bebe facil y es gracioso.

    -Tostadas de sobrasada con brie caliente: En pan rústico, podemos untar la sobrasada y ponerla en el horno unos minutos con un poco de brie encima.

    -Pinchitos de uva con queso: El contraste de sabores es lo que más sorprende en las fiestas, y esto es muy facil de preparar. Cortamos daditos de queso y le pinchamos una uva con un palillo para los dientes.