¡Uy, que me derrito!

Ya lo dice el refrán: una imagen vale más que mil palabras.

Este postre, compuesto de chocolate, helado de vainilla y galleta de caramelo, no necesita más descripción…

BROWNIE

100 grs chocolate
37 grs harina
50 grr azúcar
2 huevos
37 grr nueces
50 grr mantequilla
1/2 cda levadura

Fundir el chocolate al baño María junto con la mantequilla. Añadir el azúcar, los huevos batidos y las nueces troceadas. Incorporar la harina tamizada y la levadura. Mezclar bien.
Verter en moldes individuales untados con mantequilla. Hornear a 175° durante 25min.

HELADO DE VAINILLA

200 ml nata para montar
1 huevo
60 grs azúcar glas
gotas de esencia de vainilla
semillas de la vaina de vainilla (se corta a lo largo y con un cuchillo o cuchara se extraen las semillas del interior)

Semimontar la nata con el azúcar y la vainilla. Añadir la yema de huevo previamente batida.
Montar la clara de huevo y anadir a la nata.
Congelar.

GALLETAS DE CARAMELO (Honeycomb)

1 cta aceite girasol
325 grs azúcar
50 grs miel
1 cda bicarbonato soda

Pon el azúcar con 4 cdas de agua en un cazo y ponlo a hervir a fuego fuerte dando vueltas hasta que el azúcar se disuelva, entonces reduce el fuego y deja 5-10min sin remover, hasta que obtenga un color dorado claro.
Inmediatamente retíralo del fuego y añade el bicarbonato de soda, removiendo con energía. La mezcla crecerá así que cuidado con no quemarse. Vierte sobre una bandeja cubierta con papel vegetal y untada con aceite (o mejor en una de plancha silicona).
Deja enfriar y endurecer antes de cortar en trozos con las manos.

Lo ideal sería montarlo, primero el brownie, después el helado y por último la galleta, pero vamos, que por separado también está todo bien bueno…

0 comentarios en “¡Uy, que me derrito!

  1. Pero por favor!!!! que pinta mas buena!!!! madre mia, menos mal que no tengo mucho tiempo para cocinar, que sino me pondria las botas con este postre!! jeje! mmmm!!!!

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