Se supone que Thanksgiving es una fiesta no comercial puesto que no hay intercambio de regalos, solo hay que juntarse con gente a la que aprecias, comer y dar las gracias por ello.
Pero como he dicho antes, se supone, porque al día siguiente de Acción de Gracias se le denomina Viernes Negro (estaréis hartos de haber escuchado durante la semana pasada las palabras Black Friday) y es el primer día de compras navideñas, con precios muy rebajados (también se supone). ¿Por qué negro? La primera respuesta de Wikipedia dice que proviene de Philadelphia allá por 1960 de la cantidad de personas y coches que circulaban por la calle. La segunda, que se debe a que ese día los comercios pasan de números rojos a números negros, por la cantidad de producto que venden.
Sea como fuere el pasado Black Friday amaneció en Washington DC entre sol y nieve, pero fue el primer día después de una semana rodeada de mocos, tos y legañas, en el que me sentía medianamente bien, así que sí, me fui de compras a Georgetown. Tampoco muchas, no os creáis, y después de las compras a cocinar.
Pablo y Roque quería un bizcocho de chocolate y Olga y yo uno de cítricos. ¿Por qué conformarse con uno cuando se pueden hacer dos? Pues ale, manos a la obra.
BIZCOCHO DE CÍTRICOS
1/2 taza de leche
2 cchitas ralladura de pomelo
2 cchitas ralladura de lima o limón
2 cchitas ralladura de naranja
1 cchada zumo de pomelo
Poner todos estos ingredientes en un bol y reservar.
2 y 1/4 taza de harina
3/4 cchita levadura
1/2 cchita bicarbonato de soda
Pizca de sal
Colocar estos ingredientes en otro bol
1 y 1/2 taza azúcar
1 y 1/4 mantequilla reblandecida, fuera del frigorífico
3 huevos
1 cchita vainilla líquida (o un pizca de semillas)
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema pálida, blanquecina. Añadir uno a uno lo huevos (hasta que el uno no esté bien mezclado no se echa el otro), y por último se echa la vainilla.
Incorporar a la mantequilla las mezclas de la harina y la leche intercalándolas entre sí y acabando con harina.
Se engrasa con mantequilla un molde y se hornea a 180 ºC.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
50 grs de cacao de buena calidad, cuanto más puro mejor
100 grs de azúcar moscovado, si no tenéis se puede sustituir por azúcar normal
250 ml agua
Hervir el agua y disolver el cacao y el azúcar. Reservar.
220 grs harina
1/2 cchita levadura
1/2 cchita bicarbonato de soda
En un bol echar estos tres ingredientes y reservar.
120 grs mantequilla blanda, fuera del frigorífico
150 grs azúcar
2 huevos
2 cchitas vainilla
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede blanquecina.
Añadir los huevos uno a uno e ir batiendo y al final la vainilla.
Echar la mezcla de harina, remover, y por último la de chocolate.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30 minutos a 180 ºC.
Y ya está, tarde completa.