Ahora que ha llegado el invierno con su intenso frío lo que realmente apetece es quedarse en casa, servirse un vaso de vino tinto y disfrutar de un rico, contundente y nutritivo puchero. Mi favorito…..habichuelas con arroz…. ¡sencillo pero intenso!

HABICHUELAS CON ARROZ

habichuelas

arroz

chorizos de orza

ajo

pimentón dulce

colorante

Poner una noche antes las habichuelas en remojo.

En un cazo poner las habichuelas con agua fría y sal, dejar cocer, teniendo cuidado de que siempre tengan suficiente agua, asi que si vemos que necesitan más podemos añadir después. Cuando este a medias de hacer añadir los chorizos.

Mientras tanto en una sartén freír en un poco de aceite un ajo picado, añadir un poco de pimentón dulce y dejar hacer un par de minutos, con cuidado de no quemar el ajo! Echarlo a las habichuelas.

Cuando estén casi hechas, añadir el arroz, un poco de colorante y dejar hasta que el arroz este cocido.

¡¡Servir bien calentito!!