Un capricho dulce que te costará menos tiempo prepararlo que ir a comprar un paquete de galletas al supermercado. Eso sí, hay que ser paciente y dejar el tiempo necesario para que se solidifique antes de lanzarse al ataque y devorarlo todo.

Y no os quejaréis de la complejidad…. lo máximo que requiere es ¡derretir mantequilla y chocolate!

CRUNCH DE DÁTILES (12 mini porciones)

110 grs galletas digestive
40 grs mantequilla
15 grs miel
75 grs dátiles, cortados en trocitos
75 grs chocolate (negro o con leche)

Machaca las galletas en trozos pequeños.
En un cazo derrite la mantequilla junto a la miel. Retira del fuego y añade las galletas y los dátiles. Mezcla todo bien.
Échalo en un molde cuadrado de unos 9 cm y apriétalo bien contra la base del molde previamente forrada con papel vegetal. Déjalo reposar en el frigorífico durante unos 30-45 min.
Derrite el chocolate y extiéndelo sobre la base de las galletas con ayuda de una espátula. Déjalo enfriar nuevamente.
Cortar en 12 cuadrados y a ¡disfrutar!