Unas entradas atrás, la otra parte de The Tart Princess, esa parte que está un poco más al norte y una hora antes, hablaba del pan de espelta o escanda. Esta otra parte de aquí no había oído nunca hablar del tipo de harina que da nombre al pan, ni tan si quiera sabía dónde encontrarla. Pero nuestra fiel seguidora Severina (¡gracias!) se hacía eco de dicha entrada y nos felicitaba por utilizar este ingrediente, lo que significaba que al menos existía en territorio nacional.

El caso es que esta mañana, y acordándome de mi amiga Jenny, me he ido en plan pijo a hacer la compra al supermercado de El Corte Inglés y mira tú por donde lo que he encontrado (eso sí, a un precio de 4,95€/kg):

¡Y es asturiana!

¡Ahora ya no hay excusas para no hacer el pan de espelta!