Si éste es el estado de tu nevera:

Éste será tu objetivo:

Y éste el resultado:

BERENJENAS CON ALIÑO
Berenjenas, una, dos, tres,… pues depende de lo que se disponga en la susodicha nevera
Ajo
Guindilla, o pimentón picante
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas
Aceite
Vinagre

Preparamos el aliño: en un bote de cristal pequeño con tapadera echamos unas gotitas de vinagre, sal, pimienta, hierbas aromáticas, un par de guindillas, hierbas aromáticas y cinco o seis cucharadas de aceite. Tapamos, agitamos bien y dejamos reposar.
Aparte, se corta la/s berenjena/s en rodajas longitudinales, es decir, a lo largo.
Las asamos en una sartén, tranquilamente, que llevan su tiempo.
Las vamos sacando a un plato llano grande o fuente.
Volvemos a menear el aliño y lo echamos sobre las berenjenas.

Y parece mentira pero solo con esto, obtengamos un resultado tan bueno.