Hoy toca un poco de sabrosa cultura…

El término bundt (bund en alemán) viene, o está basado en el pastel alemán Bundkuchen, que se solía tomar a la hora del té.

Un bundt es un pastel horneado en un molde de bundt, es decir, un molde con forma de corona, cuya principal característica es su agujero en el centro. Recientemente han incrementado en popularidad y se pueden encontrar multitud de formas y materiales.

Se pueden hacer de miles sabores, tanto dulces como salados, pero todos con una base de mantequilla que los hace ¡jugosos e irresistibles!

Yo para mi primera vez he probado con este Bundt Plátano y Nutella y he de decir que está increíble. ¿Quién no ha comido alguna vez unas creps de nutella y plátano? Pues aquí tenemos el intenso sabor de plátano que liga perfectamente con la crema de chocolate y avellanas. Es una buena opción para usar esos platanos pasados.

Pero mirad qué bonito es con su aspecto amarmolado, ¿no es precioso?

Existe hasta el día del bundt, ¡el 15 de noviembre!

BUNDT DE PLÁTANO Y NUTELLA

2 tazas de harina
3/4 cda bicarbonato de soda
1/2 cda sal
1 taza azúcar
1/4 taza mantequilla
2 huevos
1 y 1/2 taza plátano machacado
1/3 taza yogur (para intensificar el sabor puedes añadir yogur de platano)
1/2 taza nutella

Bate la mantequilla con el azúcar, añade los huevos uno a uno y bate bien.
Incorpora el yogur y los plátanos machacados con el tenedor.
Mezcla aparte en un bol la harina, el bicarbonato y la sal. Échalo a la mezcla anterior y bate hasta obtener una masa homogénea.
Divide la mezcla obtenida en 2, a una de ellas échale la nutela y vuelve a batir.
Ahora en el molde elegido vierte las mezclas intercaladas, con un cuchillo o cuchara mezcla un poco para obtener mejor el efecto mármol.
Hornea a 175° durante unos 50 minutos.

¡Y ahora solo queda disfrutar!